Selected Wines

Edicionesde vinos únicas e irrepetibles nacidas de la inspiración del enólogo de la bodega presentadas en un útil y atractivo kit.

Bodega Lurton elabora el Piedra Negra exclusivamente los años en que las uvas malbec adquieren características excepcionales de calidad y color. Las uvas seleccionadas provienen de parcelas manejadas a fin de lograr un equilibrio de bajo rendimiento y alta calidad, en Tunuyán, Alto Valle de Uco, a 1.100 mts. de altitud. Es criado en barricas de 225 lts. de roble francés nuevo durante un período de 16 a 18meses, en las que se completa la fermentación maloláctica. Por último se clarifica el vino ya separados los sedimentos a través de trasiegos y se embotella sin filtrar. Posteriormente, se estiba en botella 10 meses y recién luego, sale al mercado.

Blend de 46% Cabernet Sauvignon, 38%Malbec y 16% Merlot. Las uvas provienen de un único viñedo (Finca San Pablo) en el Valle de Uco, a más de 1.350 mtrs s.n.d.m. Pasó 16 meses en barricas nuevas de roble francés con posterior selección de las mejores barricas a criterio del enólogo. Presenta una gran concentración, típica de viñedos de altura, donde predominan los colores rojos y tintes violáceos. Redondo y aterciopelado en boca con gran complejidad en nariz y acento en los frutos rojos, moras, cassis y ciruelas con un toque de vainilla y chocolate.

Vino de corte: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, proveniente de viñedos de entre 15 y 110 años de antigüedad. Recibió un paso de 12 meses por barricas de roble y una estiba en botella de 12 meses (mínimo) en bodega.

Uvas proveniente de Perdriel, Luján de Cuyo de viñedos a 980mts. De altura promedio.

Un magnífico combo de tres añadas de un malbec excelente. La bodega trabaja bajo estrictas normas biodinámicas desde el viñedo hasta su arquitectura y equipamiento. Excelente trabajo del enólogo jefe: Panos Zouboulis

El Fond de Cave Cabernet Sauvignon es un gran clasico de la bodega y una de las etiquetas vigentes más antiguas de Argentina.

Ambos vinos pertenecen a la línea súper Premium de la bodega. El finca Libertad es un corte de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot (al estilo de los vinos del Medoc, Francia) Elaborado exclusivamente con uvas de Finca Libertad, costa del Alto Río Mendoza, Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza, Argentina. Uvas de viñedos entre 20 y 80 años.Una vez vinificados se guardan 18 meses en barricas nuevas de roble francés, donde completan la fermentación maloláctica, a temperaturas inferiores a los 18°C para luego efectuarse el corte y posterior estiba en botella en cava de la Bodega. Calificado con 90 puntos por Robert Parker. Enólogo: Federico Benegas Lynch

Selección vertical de la línea súper-premium de Familia Zuccardi, buscando la mejor expresión varietal que ésta destacada bodega familiar puede producir.Se trata de las cosechas 1998, 2000 y 2002

Uvas de la finca El Portillo a 1200mts. De altura, el vino fue añejado en barricas de roble francés de primer uso durante 19 meses y luego estibado en botellas durante 12 meses más en la bodega. (92 Puntos Robert Parker – 92 Puntos Wine Enthusiast – 91 Puntos Stephen Tanzer)

1 botella Monteviejo 2006
1 botella Calypso Malbec 2009
1 botella Petite Fleur 2009
1 botella Monteviejo Segui 2007

Atractivo combo de Malbecs y genéricos con base Malbec expresando excelentes variaciones que la bodega Monteviejo ofrece de nuestra uva emblemática.

Uvas provenientes de Vistaflores(60%) y de Altamira (40%) 100% varietal que pasó 8 meses en barricas de roble francés (25% de primer uso)Sólo 2460 botellas se hicieron de este vino.

(Vertical de añadas ’05, ‘06 y ’07)Uvas provenientes de Agrelo, Mendoza cosechadas en Mayo de un viñedo de más de 40 años. El vino pasó 120 días en barricas de roble francés de Alliers.

De gran cuerpo. Destacan sus notas a eucaliptos y menta, con una guarda estimada en 10 años.

Bodega Garage del Ex chief winemaker de Bodega Salentein, actual Eno-Rolland en Argentina. Partidas de menos de 1000 botellas vinificadas personalmente con uvas y equipamiento de primer nivel.

El Trapiche Medalla ha sido por muchos años (incluídas estas añadas) la etiqueta ícono de Trapiche. Aùn hoy, el tinto Fond

El vino tinto es 100% Malbec con 18 meses de barrica de roble francés proveniente de los viñedos de Monteviejo en el grupo Clos de los Siete. El Chardonnay, de los mismos viñedos ha hecho su fermentación maloláctica en barricas de roble francés otorgándole untuosidad y estructura. Ambos vinos de la gama alta de la bodega .

1 caja x 6 botellas de Bonarda Reserva Edición Limitada’08 Bod. Nieto Senetiner

Uvas provenientes de Agrelo, Mendoza, de un viñedo de 35 años con un paso de 18 meses por barrica de roble.

Se trata de una edición limitada de 12 estuches conteniendo una botella de cada línea de la añada 2009 (todas agotadas en bodega)

Este Malbec ‘97 , surgido de la experiencia de don Raúl de La Mota, obtuvo 3 medallas de oro en concursos internacionales y nacionales. Elaborado con uvas levemente sobremaduras, bajos rendimientos por hectárea, maceración prolongada y sin paso por roble este vino, ya con 14 años de vida se presenta suave, elegante, equilibrado, colores brillantes y tonalidades rojo teja, típicas de un vino con un largo periodo de guarda. Redondo a la boca, complejo, con presencia de taninos suaves, fresco y armónico. De largo y persistente final de boca.

Uvas de Finca El Portillo y Finca La Pampa a 1200 y 1300 mts de altura respectivamente. Pasó 10 a 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Esta añada fue seleccionada para acompañar la celebración de la boda real Holandesa entre Máxima Zorreguieta y el príncipe Guillermo.

Vino corte de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot proveniente de viñedos de más de 100 años, con 24 meses de paso por barrica de roble francés de primer uso y mínimo de 24 meses de estiba en botella en la bodega. Vino insignia de Lagarde.

Edicionesde vinos únicas e irrepetibles nacidas de la inspiración del enólogo de la bodega presentadas en un útil y atractivo kit.

Vino 100% Malbec de viñedo único de San Pablo, en valle de Uco a 1350 M.S.N.M. criado 24 meses en barricas de roble y estibado en botellas por 15 meses más. Aromas a frutos negros, tabaco y notas minerales. En boca es complejo, con frutos rojos y taninos firmes y persistentes. Destacado con 92 puntos por The Wine Advocate. También fue elegido por Andreas Larsson, mejor sommelier del mundo, como uno de los “8 exceptional red wines of the World”.

Vino rojo profundo de gran intensidad aromática. Destacan notas a frutos rojos y especias, membrillo, tabaco y vainilla aportado por el roble. Gran tipicidad y concentración, suave y elegante. Gran exponente de su variedad que se luce en la altura de Valle de Uco. Buen potencial de guarda.

Uvas provenientes de Rivadavia, a 980 Mts de altura cosechadas manualmente y fermentada con levaduras indígenas. El vino pasó 16 meses en barricas (un 40% de ellas de primer uso) Sin filtrar y sin identificar su composición para disfrutar su esencia y descubrir su misterio, aunque no del todo…

Vigoroso y robusto. Presenta aromas de cassis y pimienta verde. Especial concentración de taninos en equilibrio expresado en la suavidad y redondez que se disfruta en la boca. Clarificado con clara de huevo, sin filtrado. Uno de los vinos de la gama súper Premium de la bodega Luigi Bosca. Capacidad de guarda: 20 años.

Bodega Garage del Ex chief winemaker de Bodega Salentein, actual Eno-Rolland en Argentina. Partidas de menos de 1000 botellas vinificadas personalmente por Laureano, con uvas y equipamiento de primer nivel

80% Merlot y 20% Cabernet Franc, Chateau de 7,5 hectáreas con viñedos de 30 años. Denominación

Pomerol (una de las mejores zonas de Burdeos).La fermentación alcohólica se realiza en tanques de

cero inoxidable para luego continuar con el proceso de fermentación malolactica y crianza durante 20

meses en barricas nuevas. Producción: 2000 cajas. Enólogo: Michel Rolland.

70%Malbec y 30% Merlot de viñedos “El Portillo” y “La Pampa” a 1300mts, con un paso por barricas nuevas y de segundo uso de roble francés durante 16 meses y redondeado en botella en bodega por 9 meses más. (90 Puntos Robert Parker – 90 Puntos Wine Enthusiast - Medalla de Oro y “Mejor vino argentino” en Japan Wine Challenge 2008)

Iscay significa “dos” ó “dúo” en idioma Huarpe. Este vino ícono de la bodega nació como la conjunción del trabajo de dos enólogos (Michel Rolland y Angel Mendoza), dos variedades representativas de ambas culturas vitivinícolas: Francesa y Argentina como son el Merlot y el Malbec al 50% de cada uno, actualmente vinificados magistralmente por Daniel Pi y su equipo. Un plus: su impactante presentación de 6 litros.

El proyecto nació en el año 2003 con la inversión del empresario griego Constantino Krontiras. El Sr. Krontiras ya tenía inversiones y lazos afectivos que lo vinculaban con Argentina: CK y Asociados, (empresa naviera con base en Grecia y representaciones en Argentina Brasil y EEUU) y su esposa Argentina, Silvina, que le da nombre a sus dos vinos Malbec.

Alex Macipe, presidente de la empresa en Argentina nos informó a través de este reportaje sobre el emprendimiento:

El Malbec está ampliando sus horizontes a nivel mundial, y en Grecia nos preguntaban mucho acerca de los nuevos vinos argentinos. Dada nuestra amistad con Panos Zouboulis decidimos emprender este proyecto con fines solamente de exportación. Pero a comienzos de este año, ante la muy buena receptividad del mercado local comenzamos una acción de ventas y difusión, que tiene como resultado estar hoy en algunos de los mejores restaurantes de la Argentina: La Bourgogne, Faena Hotel + Universe, Palacio Duhau Park Hyatt, Bengal, O'Farrell, Casa Cruz, Lucky Luciano, Guido's, etc. y en selectas vinotecas como: Le Choix des Vins, Rosario Vinos Exclusivos, El Pireo, etc. (Nosotros le agregamos orgullosamente que, desde ahora también en Selected Wines)

El Amor de Constantino Krontiras por nuestro País y el de su esposa, Silvina (que da nombre a nuestro vino) y su convencimiento que Argentina debiera tener una mejor posición en el mercado internacional.

El proyecto no se encaró basado en la rentabilidad sino como un desafío enfocado a sumar a la exportación y el prestigio de vinos de Argentina en el mercado internacional.

3) ¿La empresa es argentina o de capitales extranjeros? De serlo en que proporción.

Es 100 de capital extranjero pero debe destacarse que esta no es la única inversión que el grupo tiene en el País.

4) ¿Cuenta con viñedos propios? ¿Cuántas hectáreas tiene en producción? ¿Posee acuerdos de provisión de uvas con terceros?

Contamos con viñedos propios, 18 hectáreas en Maipú implantadas con Malbec, Petit Verdot, Chardonnay (viñedos plantados hace 4 años) y 10 hectáreas en Perdriel este, Lujan de Cuyo, plantadas con Malbec y Tempranillo (Viñedos de aprox. 80 años.

5) La bodega en que han vinificado hasta ahora ¿es propia?, ¿Cuál es la capacidad de vasija instalada (o a instalarse)?

Acabamos de terminar la primenra fase, ya fue inaugurada la bodega de la finca de villa Seca, Maipú. Es una bodega boutique de tan solo 50.000 litros.

La segunda fase, si Dios quiere estará terminada en un año, cuando esté terminada esta segunda bodega en la finca de Lujan de Cuyo, tendrá una capacidad de 300.000 litros de tanques de acero inoxidable y 500 barricas de roble francés para añejamiento y fermentación.

Toda la construcción está basada en conceptos biodinámicos, bajo el asesoramiento del reconocido consultor italiano Enzo Nastati (referente mundial en homeo y biodinámica).

El arquitecto que esta al frente de la construccion se llama Fernando Klein (a cargo tambien de los edificios del grupo chateau en buenos aires

6) ¿Cuál es la producción actual? ¿Cuál es el volumen máximo a producir de la bodega?

7,500 botellas del Malbec “varietal” (malbec que pasa entre 6 y 8 meses en barricas de segundo uso) y de, 6,000 botellas del Malbec Reserva (18 meses en barrica de roble francés Saury de primer uso) El volumen máximo será de 200.000 litros.

Finalmente, Alex nos deja algunas acotaciones que completan la información sobre este emprendimiento:

Quisiera agregar que, tanto la construcción de la bodega como el tratamiento de las fincas están siguiendo los lineamientos de la biodinámica. Contaremos con la certificación orgánica del ARGENCER en la cosecha del 2009. Para ello nuestro ingeniero agrónomo fue especialmente educado. Creemos y apostamos a destacar lo que el padre Oreglia (fundador de la enología mendocina) decía: El mejor vino es el más natural.

Contamos con nuestras propias oficinas de representación en Argentina (Buenos Aires) Brasil, (Río de Janeiro) Grecia (Atenas) y Estados Unidos (Massachussets). Próximamente estaremos exportando al Uruguay, Puerto Rico, Panamá y Holanda como objetivos de esta primera etapa de expansión.

Finalmente, quisiera destacar la trayectoria de nuestro enologo Panos Zouboulis, formado en grecia y perfeccionado en francia:

c) Diplome Universitaire d’études Scientifiques et technologiques de la Vigne et du Vin (Université de Bordeaux II)

d) Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation des Vins (Université de Bordeaux II).

Desde 1981 (ano en que termino los estudio) dirige su propio laboratorio en atenas con un grupo de asistentes especializados. ademas de su trabajo como enologo en grecia y argentina, se especializo en la produccion de aceite de oliva de alta calidad en grecia, chipre y marruecos.

Agradecemos a Bodegas Krontiras por esta información y por confiar la comercialización de sus productos de excelencia en Nosotros.

Extractado de la Nota de Myriam Pérez aparecida en Diario de Cuyo el 28-8-2005

Marisol Salvador (ingeniera química) y Oscar Biondolillo (enólogo), se conocieron trabajando en una bodega y la promesa no sólo fue de amor si no también la de tener un establecimiento vitícola para hacer vinos con nombre propio. Pasaron varios años para concretar el sueño, pero los vinos Aguma Syrah, Tannat, Malbec y Cabernet Sauvignon ya están en la calle.

La pequeña bodega de los Salvador-Biondolillo está ubicada en Pocito y tiene una capacidad de 22 mil litros, con alta tecnología para obtener productos de excelente calidad. "La idea era conseguir un terreno en Zonda o Pocito, eran los lugares elegidos. Finalmente fue el segundo. Nos ha demandado mucho esfuerzo personal, porque participamos en cada detalle", cuenta Oscar, quien llegó de Mendoza hace varios años para hacer vinos en establecimientos vitivinícolas sanjuaninos y actualmente es el enólogo de Bodegas Callia.

Marisol, ingeniera química y mendocina radicada definitivamente en San Juan, es quien se encarga de todo. Los dos son muy detallistas, no sólo para la elaboración del vino sino también para elegir etiquetas y participar de la cadena de comercialización.

Una pluma con un sello de metal distinguen a las botellas de marca Aguma (vocablo formado por Agustina y Matías, el nombre de sus hijos), y que a nivel auditivo tiene una especie de reminiscencia nativa.

La primera elaboración fue en 2004, temporada en la que ambos hicieron absolutamente todo lo concerniente al proceso de producción. Este año ya contaron con ayuda de personal temporario. "Excepto vendimiar, el año pasado hicimos absolutamente todo", cuentan.

En esa oportunidad elaboraron los vinos Malbec, Syrah y Cabernet Sauvignon que salieron a la venta hace menos de un mes. El Tannat cosecha 2005, uno de los vinos de los que se habla mucho pero se conoce poco (se envía prácticamente todo al exterior) también está presente en la colección de esta marca.

"La idea general es ofrecer vinos con un buen balance entre fruta y madera, fáciles de beber, y, por el precio, sólo para ocasiones especiales", explica Biondolillo.

La selección de la uva fue muy exhaustiva. La Syrah elegida fue de Pocito, la Cabernet Sauvignon y Malbec de Pedernal, y la Tannat de Cañada Honda, Sarmiento. "Son vinos típicos de bodega boutique, con cuidados extremos porque se trabaja a muy baja escala, lo que permite obtener alta calidad. Al ser partidas tan pequeñas nos damos el gusto de hacer todo a placer", dice Marisol.

Los nuevos vinos salieron al mercado nacional y esperan ingresar a Brasil el año próximo. También para el año que viene ya está en el proyecto sumar un Tempranillo y un Cabernet Franc, otras dos variedades muy mentadas en la provincia pero con poca oferta en el mercado.

Nota: Nos enorgullecemos en presentar estos excelentes vinos en exclusividad en Buenos Aires.

A los Biondolillo les agradezco haber confiado en Selected Wines para representar sus vinos, y a nuestros amigos-clientes les recomiendo no perderse de disfrutar estos excelentes varietales!.

Esteban Caffo.

"UNA FAMILIA UNA BODEGA"
: Según dicen sus propietarios, "la bodega nació como un emprendimiento familiar, impulsado por el amor hacia el campo y sus frutos. Crecimos de la mano de una premisa fundamental: el trabajo a pequeña escala ofrece siempre mejores resultados. Para lograrlo, cuidamos y seguimos todo el proceso celosamente, desde el viñedo hasta la copa. Creemos que este es el camino para, a largo plazo, reflejar en nuestros vinos la personalidad que nos identifica. Bienvenido a Bodega Bouza, bienvenido a nuestra casa".

El Terroir: La propiedad está dividida en dos predios, uno en Las Violetas, zona de tradición vitícola a unos 39 Km del centro de Montevideo y del Río de la Plata. El otro en Melilla, a 5 Km. del Río Santa Lucía.
El viñedo se compone de 10 hás. de plantas Tannat, Merlot y Chardonnay con edades entre 20 y 40 años. Además cuentan con 13 hás. de nuevas plantaciones de Tannat, Merlot, Tempranillo y Albariño. Estas últimas plantaciones de selección clonal fueron elegidas por su alta calidad y baja productividad.
"Buscamos tener una fruta bien ventilada y con buena iluminación indirecta, contamos con una esmerada conducción de follaje con máxima exposición al sol."
El suelo se mantiene con empastado natural permanente, así crean el hábitat adecuado para controlar naturalmente a las distintas especies de insectos.
Buscan el equilibrio de cada parcela, ajustando la producción de acuerdo a la fertilidad natural del suelo. Sólo utilizan uvas propias que alcancen los estándares de calidad preestablecidos.
Uruguay se encuentra en la franja austral de producción vitícola con cuatro estaciones bien definidas. El clima es similar al de la región de Burdeos, y presenta temperaturas moderadas que no superan los 35 C, la cercanía del Atlántico mitiga las altas temperaturas del verano. Las variaciones climáticas exigen un esfuerzo muy grande de trabajo en el viñedo, con añadas bien diferenciadas.
Los suelos son vertisoles rúpticos (limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo), la topografía es suavemente ondulada con buenos drenajes naturales. Se cosecha en forma manual.

Elaboración: Vinificación parcela por parcela en recipientes de 50 HL. Recepción en sala de vinificación con temperatura controlada. Selección de racimos, selección grano por grano luego del despalillado.
Transporte de los granos enteros hasta la boca de los recipientes de vinificación sin utilización de bombas. Diversidad de recipientes para vinificación.
Método tradicional de hundimiento del sombrero, pigeage. Descube del vino a barrica por gravedad desde la sala de vinificación a la cava subterránea climatizada.
Crianza del vino entre 6 y 18 meses en barricas de roble americano y francés. Envasado sin utilización de filtros.
Estacionamiento en la botella durante 6 a 12 meses en condiciones controladas.

La Bodega está construida sobre la base de una antiguo establecimiento ubicado en la zona desde el año1942. Fue restaurada manteniendo los conceptos originales, en ella conviven la esencia de lo antiguo y la tecnología necesaria para una excelente vinificación moderna. "Nuestra manera de ver las cosas nos dice que la más alta tecnología no basta si no es acompañada de un delicado tratamiento de la fruta y de la existencia de condiciones que hagan posible una mínima intervención en cualquiera de los procesos. Con estas premisas y junto al mantenimiento del más alto estándar de higiene llegamos a nuestro objetivo final: la máxima expresión de la fruta en el vino".

Nota: Probamos un agradable chardonnay fresco y liviano. Nos gustó particularmente su merlot y también probamos un tánico y prometedor Tempranillo/Tannat y coincidimos con su propietario en que mejorará bastante con unos meses más en botella.

La familia Benegas tiene una larga trayectoria en vinos. "Tiburcio Benegas, junto con Silvestre Ochagavía en Chile y Agoston Harszthy en California, son considerados el trío fundamental de la industria vinícola en América. Benegas En el año 1883 Don Tiburcio Benegas compró un viñedo en el departamento de San Vicente (Patrono de los viñedos), actualmente Godoy Cruz, Mendoza, llamado "El Trapiche". En esta finca Don Tiburcio construyó la bodega que llegaría a tener fama y reconocimiento mundial .Él trajo a la Argentina las primeras cepas francesas que llegaron al país e importó lo que para esa época era la tecnología más avanzada en la materia".

"En 1887 Mendoza solo tenia 6.653 hectáreas de viña. Era Gobernador de la provincia Don Tiburcio Benegas que consiguió de Europa un empréstito de 5 millones de pesos oro, con los que fundó el Banco de Mendoza y se emprendió la construcción de diques y tomas de mampostería en el Río Mendoza para incrementar la plantación de viñas".
"Tiburcio Benegas, dando ejemplo de trabajo y optimismo logró tener en Godoy Cruz el viñedo más extenso de la provincia. Su establecimiento "El Trapiche" era orgullo de sus co-provincianos y lugar obligado para quienes visitaban a Mendoza y querían conocer sus viñas".

Fueron un emprendimiento suyo aquellas primeras obras de irrigación que se hicieron en la provincia, cruzó la cordillera a Chile a lomo de mula y viajó en barco a Bordeaux para extender los horizontes de la vitivinicultura Argentina, haciendo conocer por primera vez variedades nobles como Cabernet, Merlot y Cabernet Franc. Vuelve con enorme experiencia de cada uno de sus viajes a Francia y desarrolla la enología mendocina concentrándose en la producción de vinos de calidad, trayendo enólogos de Bordeaux, barricas de roble de Nancy y el equipamiento más sofisticado de la época. No en vano, "Trapiche" se conoció como el mejor vino argentino durante los primeros setenta años del siglo XX.

Pedro y Alberto Benegas fueron los herederos de la obra de Don Tiburcio. Pedro se había preparado como enólogo en Bordeaux, y a comienzos del 1900, le da un nuevo impulso a la calidad de la incipiente industria mendocina. Fue él quién se quedó en la tierra de su padre en Mendoza, al frente de los viñedos y la bodega. Alberto, su hermano, organizaba desde Buenos Aires, la administración y comercialización de los vinos para todo el país. Asi nace Benegas Hnos. en 1908, y es el inicio de un linaje que perdura hasta nuestros días.

Después de sus varios viajes a Francia, Pedro Benegas regresó con una óptica más avanzada en el desarrollo de viñedos y la elaboración de vinos de calidad. Hasta ese momento los vinos Trapiche eran elaborados con gran sofisticación, pero no alcanzaban el nivel al que los Benegas aspiraban. Pedro y Alberto deciden incorporar nuevas marcas para consumidores más exigentes. Así nacen el Fond de Cave, Broquel, Puente Viejo y Vezelay. Pedro Benegas tenía una visión bordelesa para sus vinos, y sus cortes estaban ciertamente inspirados en la tradición francesa.

En el año 1943 muere Pedro Benegas, y su sobrino Federico A. Benegas Lynch (1916-1997), quien había ingresado en la compañía en el ´38, se radica en Mendoza, en "El Trapiche", para trabajar en la bodega.
A principios de la década del 70 se produce la disolución de la sociedad familiar, se venden los activos, la bodega Trapiche es demolida y el viñedo loteado. Pulenta compra las marcas de vino y Seagrams las de champagne. La única marca que queda en la familia es BENEGAS, hoy en manos de Federico J. Benegas Lynch.

Federico A., el último winemaker de Benegas Hnos. SA, con 28 años de trayectoria en la bodega y las viñas, busca la forma de seguir produciendo el mejor vino. Se asocia a mediados de los años 70 con Camilo Gancia, con el objeto de producir vinos con la marca "Federico Benegas". Gancia aporta viñas y bodega. Federico A. la dirección técnica. Esta relación se extiende hasta principios de los años 90.

Federico J. Benegas Lynch, nacido en 1951 en la bodega, se crió al lado de su padre, degustando vinos y caminando la viña, creciendo en un ámbito que despertó en él un profundo amor por el vino y por su tierra. Desde siempre acompañó a su padre y con los años, se sumó a ese emprendimiento con una fuerte vocación y sólida convicción.

En el año 1997 ingresó al Directorio de las bodegas Peñaflor y Trapiche, empresas que desde ese año, se encontraban bajo el control de Luis A. Pulenta y DLJ, funciones que declinó en Marzo de 2001.

Fue en el año 1998 que Federico J. reinició su actividad como bodeguero, instalado en las 40 hectáreas de la Finca Libertad, vieja propiedad de la familia Benegas donde crecen viñedos de 20 a 80 años. Comenzó la elaboración de grandes vinos con la convicción de lograr el nivel de excelencia que ambicionaron sus antepasados. La restauración iniciada, marca el comienzo de una nueva era en la familia Benegas, comprometida con el arte de la vid desde sus raíces.

(*) Citamos textualmente párrafos extraídos de la información provista por Bodega y textos disponibles sobre la historia de la Familia, con algunas abreviaciones que consideramos no vulneran el espíritu del texto original.

La vieja finca plantada a principios de siglo XX por la familia Benegas, se encuentra sobre la costa del Alto Río Mendoza. En la esquina sudoeste de Cruz de Piedra, departamento de Maipú, lindando con Luján de Cuyo, a 20 Km. de la ciudad de Mendoza y a 800 metros sobre el nivel del mar.
Con el conocimiento y sabiduría que caracterizó a aquellas generaciones que han dado enormes motivos de orgullo al país, aquellos hombres de la familia Benegas, que no gustaban de improvisar, sino que actuaban acorde a la evaluación y la experiencia, eligieron por calidad de clima y suelo, esta tierra pegada al río.

Finca Libertad es parte de las 249 hectáreas correspondientes al lecho superior del Río Mendoza que nace en Blanco Encalada al oeste y termina an Cruz de Piedra al este. Estas 249 hectáreas son la suma de las parcelas (y no todas con viñedos) que han formado parte del lecho del río y hoy están al mismo nivel y a veces por debajo del mismo.
Finca Libertad tiene 40 de estas 249 hectáreas (el %16). En Mendoza una hectárea de cada 1000 son como las de Finca Libertad donde se conjuga lo especial y único del suelo y del clima.
Este relevamiento fue hecho con el Ingeniero Hugo Albrieu del Departamento de Irrigación de la Provincia de Mendoza.

Todos los vinos del segmento Premium son elaborados exclusivamente con uvas de Finca Libertad. Pasan por un proceso de selección manual de racimos en hileras y en bodega, cosechadas en cajas de 20 kg. para proteger el grano y evitar que se rompan. Los vinos son criados en barricas nuevas de roble francés y americano.

La Bodega Está ubicada en el departamento de Luján de Cuyo, carril Araoz (ruta 60), a 300 mts. de la intersección con el acceso sur a Mendoza, y a 5 km. de Finca Libertad. Esta antigua bodega perteneció a la familia de Gladys Alurralde Norton, madre de Federico J. Benegas Lynch.
Se terminó de construir en 1901 por Agustín Alvarez, Gobernador de la Provincia de Mendoza en aquellos años. Es una de las pocas reliquias históricas que quedan de la antigua Mendoza de fines del Siglo XIX. La construcción es de adobe, con una cava de piedra preciosa para la estiba de barricas y con amplios espacios para estibar botellas en verano y en invierno, pues las variaciones de temperatura son mínimas.

Línea Benegas: Benegas Blend , Benegas Sangiovese, Benegas Syrah, Benegas Chardonnay

-CONCURSO INTERNACIONAL “LA MUJER ELIGE”: recibió dos medallas de oro y una de plata por el tinto Benegas Blend 2000, Benegas Chardonnay 2000, y Rosado Carmela Benegas 2000 respectivamente. Quedando Carmela Benegas como uno de los mejores Rosados a nivel internacional.

-CONCURSO “PRODEXPO” MOSCU: se adjudicó las medallas de oro, en la categoría U$ 50 por sus varietales: Benegas Blend, Benegas Chardonnay y Benegas Sangiovese. Este año participaron de este concurso internacional más de 135 productores y distribuidores de vinos de todo el mundo. Más de 600 productos de Rusia, Georgia, Moldavia, Francia, España, Italia entre otros países .

-CONCURSO INTERNACIONAL “CARIBE: Durante el concurso desarrollado en la semana del 4 al 9 de febrero, se presentaron 2172 vinos de 36 países. La evaluación estuvo a cargo de un jurado internacional proveniente de 30 países de los 5 continentes. Benegas Chardonnay y Benegas Sangiovese obtuvieron un oro cada uno y el Benegas Blend obtuvo un doble oro. Obtener un doble oro significa volver a concursar en una segunda vuelta con los 42 vinos que obtuvieron esa misma premiación. Benegas Blend quedo entre los 10 mejores doble oros del concurso del Caribe, al lado de vinos de mas de U$800

- 9º CONCURSO VINALIES INTERNACIONAL “PARIS 2003”: Todos los años, la Unión de Enólogos de Francia organiza el concurso más grande dentro del mundo de la vitivinicultura francesa. Este ano se llevo a cabo del 21 al 25 de febrero, se presentaron más de 3000 vinos de todo el mundo con un jurado compuesto en un 50% por franceses.

Argentina recibió 3 medallas de ORO. El primer puesto fue de Benegas Blend. Los otros dos oros que recibió la Argentina hoy valen entre 180 y 200 pesos cada vino.

CONCURSO INTERNATIONAL “ LUJBIANA” ESLOVENIA: junio del 2003, Benegas Chardonnay ganó la medalla de ORO

Bodegas Salentein está ubicada en el Alto Valle de Uco, Tunuyán, provincia de Mendoza, a más de 1.200 metros de altura sobre el nivel del mar y rodeada por sus fincas y un escenario natural. Incluyendo viñedos de más de 30 años, localizados entre los 1050 y 1700 metros sobre el nivel del mar, a los pies de la Cordillera de los Andes. (vinos Salentein y Finca el Portillo)

Bodegas Callia se encuentra en el Valle de Tulúm, enmarcada por el Cerro Pie de Palo, a 31º 40’ de latitud Sur, en Caucete, provincia de San Juan. La altura promedio del valle es de 630 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura media anual de 17º C, precipitaciones anuales bajísimas, por debajo de los 200 milímetros y suelos aluvionales. El clima y el terruño del valle hacen que los vinos de la región sean intensos y frutados.
(La familia crecerá con dos nuevas Bodegas: una propia para Finca el Portillo en el Alto Valle de Uco, Mendoza (en el 2004) y otra en Vistalba, Mendoza (en el 2005)

Dentro de lo que es llamado en la Argentina el movimiento de “bodegas boutique”, Viña Ona SRL es una de las primeras que aparecieron (2001), y ofrece como principal ventaja vinos de guarda de alta calidad a precios muy razonables.

– Primera línea de Bag in Box Premium de Argentina y una de las pocas de este tipo en el mundo.

– Primer vino Varietal Torrontés con 100% de crianza en barricas de roble, de la Argentina.

Somos pioneros en la calidad extrema de conservación con que mantenemos y cuidamos nuestros vinos, Ej. fuimos también la primera y única Bodega /Distribuidora de vinos de Argentina, en tener su stock en el centro de distribución Buenos Aires estibado a temperatura y humedad optimas 15ºC y 80% de humedad constantes, y en dar reposo mínimo obligatorio a nuestros vinos en nuestros depósitos, antes de la distribución.
VIÑA ONA realiza sus propios cortes con vinos especialmente seleccionados, provenientes de los departamentos de 9 de Julio, San Martín y Caucete ubicados en el Valle del Tulum.- Provincia de San Juan.

En la gama Súper Premium: -Viña Ona - Cabernet Franc 2003 y Viña Ona - Torrontés Sanjuanino 2004 - (ambos criados en barrica).

En la gama Premium: REPÚBLICA - Malbec 2003 y REPÚBLICA - Chardonnay 2005 Son vinos de alta calidad pero sin ningún paso por roble, es la tête de Cuvée de los vinos SELK’NAM, y con mas tiempo de estiba en botella.

Varietales Premium: SELK´NAM - Cabernet Sauvignon 2003, SELK´NAM - Malbec 2003 y SELK´NAM Chardonnay 2005

· La línea de Bag in Box de 5 litros de vinos varietales Premium llamada SELK’NAM, esta hecha del mismo vino que su homónima de Botellas y vienen en las mismas 3 cepas clásicas: SELK´NAM - Cabernet Sauvignon Roble 2004, SELK´NAM - Cabernet Sauvignon 2004, SELK´NAM - Malbec 2004 y SELK´NAM Chardonnay 2005

VINOS CON TECNOLOGIA "BAG IN BOX"
También proponemos al mercado nacional toda la línea de Varietales SELK'NAM: Chardonnay, Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Roble en Bag in Box de 5 litros. Este formato ya se impuso con gran éxito hace varios años en Europa
(especialmente en los países escandinavos), Australia, Sudáfrica y EEUU. Está compuesto por un envase de carton (barrera contra la luz) que contiene, en su interior, una bolsa de poliuretano coextruido de 5 capas para uso específico en vino (aprobada por el Instituto Nacional de Vitivinícultura).
La misma viene provista de una válvula-dispenser para su servicio, siendo ambas eficaces barreras contra el oxígeno, evitando, de esta manera, la oxidación del vino.

Practicidad y Conservación:
· Se puede servir por copas sin tener que abrir botellas y perder el restante del vino por la oxidación.
· Fácil de transportar: gracias a sus manijas propias.
· Práctico para almacenar: menos volumen y menos peso que su equivalente en
botella.
· Perfecto para eventos (fiestas, asados, yachting, camping y más).
Nuestra línea de Bag in Box SELK'NAM tiene una durabilidad testeada de 3 meses cerrado y 1 mes una vez abierto siempre que haya sido almacenado en óptimas condiciones.

BAG IN BOX SELK'NAM = MISMA CALIDAD, MENOR COSTO
El volúmen de un Bag in Box de 5 litros equivale a 6,7 botellas de 750 ml., pero el precio del vino se encuentra a menos de la mitad que en botella.
También hace innecesaria la compra de costosos dispensers o tapones de vacío que solo pueden extender la durabilidad del vino de 3 a 4 días.

Los vinos no están en supermercados, y son un producto exclusivo para restaurantes, vinerías, y particulares.

N de R.: Gracias a Mariano Monrad y Antoine Dumazer propietarios de Viña Ona por compartir esta completa información

Bodegas Toso

Los viñedos de Bodegas Toso se encuentran sobre la rivera sur del río Mendoza, en el departamento Maipú, distrito Barrancas.
Esta zona presenta la particularidad de tener sus suelos estructurados con un perfil especial para el cultivo de la vid, para obtener vinos de alta gama

En la vitivinicultura actual, cada vez son mayores las exigencias de calidad para poder competir en los mercados, y estos resultados cualitativos están influenciados por un complejo número de factores, que definen ecológicamente una zona, y el manejo técnico agronómico que se aporte en consecuencia.

El suelo y el agro-meteorológico son dos factores fundamentales que influyen en gran medida en el resultado cualitativo del producto. Por ello, actualmente en los viñedos de Bodegas Toso se conjugan las acciones agronómicas a seguir, tales como el control de la producción, la exposición al sol de las uvas durante su maduración, la densidad de plantación, la estructura de los suelos, el stress hídrico de la viña, etc., con el objetivo de maximizar las calidades que pueden aportar las uvas.

Además, se sigue con más detalle la degustación de las uvas durante la maduración, del mosto antes de la fermentación, del vino cuando va naciendo y del vino cuando se va criando, siempre en la búsqueda de la mayor armonía entre el placer personal y sensorial del consumidor.

En el sector enológico se implementaron cambios en la calidad y organización de la cosecha manual, la recepción en la bodega, el transporte en pequeños recipientes y la exhaustiva selección personalizada de racimos y granos, para luego ingresar al minucioso proceso de elaboración.

Un buen vino depende fundamentalmente de la calidad de la uva, pero para aportar más complejidad, es fundamental la crianza en barricas. Éste es un período delicado, que lleva tiempo y durante el mismo, el vino adquiere características especiales, requeridas por el mercado.

Por lo tanto, para diseñar el vino que el consumidor está esperando, Bodegas Toso trabajó en primer lugar en el viñedo, luego continuó en la bodega, para concluir con una ágil comercialización.

Como resultado de todos estos procesos, a partir del mes de agosto, J. LLorente a través de Bodegas Toso presenta en el mercado internacional y local una nueva línea de vinos de excepcional calidad: VINOS PASCUAL TOSO.

La Viña Posee una superficie de 227 hectáreas cultivadas con vid, sobre un total de 345 hectáreas. Está comprendida dentro de la zona núcleo de suelos para la producción de uvas de alta calidad.

Irrigación Es provista por las aguas del Río Mendoza, que llegan por medio del canal Barrancas. Las mismas son contenidas en lagunas artificiales que permiten su uso eficiente por medio de canales internos o riego por goteo. La finalidad de estos sistemas es regular el estado de humedad del suelo en función de los distintos momentos de cultivo, siendo la única forma de provocar déficit hídrico controlado.

Variedades En base a las condiciones especiales de la región, y con la topografía favorable del terreno, se han distribuido en la finca las variedades más aptas a cada zona.
Es así que donde se hallan los suelos más profundos, sobre la orilla de los barrancos, se producen CHARDONNAY y SAUVIGNON BLANC, ya que las barrancas actúan como drenaje de los fríos primaverales que afectarían su brotación temprana.
A medida que nos acercamos a los bajos pedregosos comenzamos a encontrar las variedades tintas como SYRAH, MALBEC, MERLOT y CABERNET SAUVIGNON, que encuentran en estos suelos las condiciones ideales de pobreza y amplitud térmica necesaria para lograr su máxima expresión.

J. Llorente y Cia., al mismo tiempo que realiza importantes inversiones en nuevos viñedos, equipamiento y mejoras para optimizar su producción, decidió convocar al internacionalmente reconocido enólogo californiano Paul Hobbs para que acompañe a Bodegas Toso en esta nueva etapa. El especialista comenzó a trabajar desde 2001 junto a sus pares de la tradicional bodega mendocina en el desarrollo de vinos premium y super - premium.

Semblanza de Paul Hobbs La fascinación de Paul Hobbs con los viñedos comenzó cuando su familia plantó semillas de uva en su granja en el Estado de Nueva York, en 1969. Al poco tiempo, su padre reconoció la afinidad de su hijo por este trabajo y lo puso al frente del proyecto. Mientras asistía a la Universidad de Notre - Dame , Paul tomó su primer contacto con el mundo del vino a través de su profesor de botánica (fabricante de vinos en California), quien lo incitó a asistir a sus seminarios de degustación de vinos semanales. Así comenzó una pasión que se convertiría en la carrera de su vida.

En 1975, se inscribió en el Master of Food Science program, Departamento de Enología de la Universidad de California, en Davis. Bajo la dirección del Dr. Vernon Singleton, la tesis de Paul sobre maduración en barriles de roble fue recibida con mucho interés por la comunidad vitivinícola calificada de California.

El viñedo de Robert Mondavi contrató a Paul como su técnico de investigación. Su aprendizaje fue complementado con una gran experiencia en la fabricación del vino y en 1979 fue promovido a Enólogo. Entre otras responsabilidades, Paul tuvo a su cargo el Opus One team y en 1981 fue nombrado Jefe Enólogo, un puesto que ocupó durante 4 años.

Paul se unió a la bodega histórica Simi de Sonoma County en febrero de 1985, como asistente de Winemaker. Una de sus primeras tareas fue crear un nuevo estilo de Cabernet Sauvignon para la bodega. Maceraciones extendidas y el manejo sutil de la fruta resultaron en vinos ricos que llamaron la atención de la prensa y del público conocedor . Fue nombrado Vice-President/Winemaker en 1989, y esto le dio la primer oportunidad de dirigir el programa de fabricación de vinos para una bodega premium californiana.

Intrigado por el potencial de la otros “Vinos del Nuevo Mundo”, Paul recorrió las zonas vitivinícolas de Chile y Argentina en 1988. Posteriormente fue contratado por una bodega mendocina, y allí produjo un Chardonnay argentino de primera línea en el mundo. Un desafío irresistible, esta experiencia catapultó a Paul y formó su propio negocio.

En 1991, junto con otros socios, fundó la Bodega Paul Hobbs en Sonoma County. La bodega se especializa en producir lotes pequeños y artesanales de determinados vinos. Paul compró 19 acres de tierra valiosa en el Russian River Valley en 1998, que actualmente posee Pinot Noir.

Paul trabaja en Sud América, donde asesora varias bodegas. En 2001 lanzó 3 nuevos vinos. Los tres son de uva Malbec, que alcanza su mayor esplendor en los suelos pedregosos, bien regados del Río Mendoza. También es asesor de varias bodegas artesanales en Napa y Sonoma.

En diciembre de 2000, “Connoisseurs’ Guide to California Wine” nombró a Paul Hobbs “Winemaker del Año”. El premio reconoce los excelentes resultados de sus vinos Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, y Cabernet Sauvignon lanzados en el 2000.

En los comienzos de este nuevo milenio, Paul Hobbs permanece a la cabeza de los winemakers más talentosos, produciendo vinos deliciosos para las bodegas más renombradas del mundo.

Su nombre surgió como un homenaje a una de las tradiciones más antiguas de Argentina, la cría de ganado. “Virtuoso” (Aberdeen Angus), “Niágara” (Hereford) y “Tarquino” (Shorthorn) fueron los primeros reproductores representantes de estas tres razas provenientes del Reino Unido que pisaron estas tierras, y por esta razón se constituyeron en el emblema de la marca, apareciendo sus testas en la etiqueta. Al mismo tiempo, su fundador quiso brindar un reconocimiento a quienes dan impulso y perfeccionan en sus cabañas las razas madres de la ganadería argentina.

Genuina desde su origen, la esencia escocesa de las maltas se refleja en un producto auténtico, de marcada personalidad que se distingue en el equilibrio propio de los whiskies escoceses. El blend final, logrado con alcoholes nacionales añejados en los mismos barriles de roble que trajeron las maltas desde Escocia, le aporta el rasgo particular, nuestro, que hace de este whisky una experiencia única.

The Breeder´s Choice debe su calidad a las excelentes y muy añejas maltas de whisky directamente importadas de Escocia, donde en sus highlands se producen las mejores maltas del mundo.

Contenidas en barriles de roble americano cuidadosamente seleccionados, llegan a Buenos Aires para brindar su inimitable sabor a “El Elegido de los Criadores”. En la planta de J. Llorente y Cía. S.A. son mezcladas con los mejores alcoholes de cereales argentinos siguiendo los métodos más adecuados y perfeccionistas, a fin de obtener un producto noble de particularísimo sabor y definida personalidad.

La moderna planta elaboradora de The Breeder’s Choice que J. Llorente y Cía. S.A. posee en Escobar (Provincia de Buenos Aires), tiene más de 5 hectáreas dinámicas y productivas. Esta planta está equipada con maquinarias automáticas diseñadas con la más avanzada tecnología y dispone de confortables instalaciones. (Según nos explicó el Sr. Jorge Llorente, la abundante evaporación de alcohol del largo proceso -aprox. un 20% del volúmen inicial se evapora - se produce el característico oscurecimiento de los ladrillos que se observa en todas las plantas elaboradoras de Whisky - ver foto adjunta)

El establecimiento emplea 29 personas entre los que se encuentra un plantel de técnicos altamente capacitados.

Actualmente Whisky Criadores es líder del mercado en todos los canales de distribución : en los canales tradicionales ostenta el 50% y en super e hipermercados alcanza el 30%.
COMO SE ELABORA EL WHISKY CRIADORES : se utilizan las siguientes materias primas:

· Malta : procede de las “highlands” escocesas y cuenta con la garantía del “United Destillers Group”, el grupo productor de las más afamadas marcas de whisky escocés. Se añeja en su origen durante más de 4 años en los mismos cascos de roble en el que ingresa a la Planta. Se utilizan 12 maltas provenientes de 12 destilerías escocesas, entre otras : Dufftown, Inchgower, Pittyvaich, Blair Athol.

· Alcoholes de cereales: son producidos en el país. De gran pureza y avanzada tecnología, se reciben en la planta con 96 GL., que se reducen por hidratación a 70º, para iniciar en esas condiciones su largo período de añejamiento de más de cuatro años.

Añejamiento: Este proceso es fundamental y tiene decisiva influencia en la calidad del producto final.

El añejamiento de los alcoholes de cereales argentinos se realiza igual que en Escocia: en barriles de 180 litros de capacidad, en galpones pulcros y silenciosos, con un aislamiento especial para preservarlos de cambios de temperatura y humedad. Si bien es cierto que, mantener inmovilizado durante tanto tiempo un capital tan grande en alcoholes que se añejan implican un serio esfuerzo financiero, hoy podemos asegurar con orgullo que todas las materias primas de “Criadores”, superan con amplitud los cuatro años. De allí su calificación de extra - añejo.

Un whisky se califica como “Añejo” por el Código Alimentario Argentino cuando tanto la malta como los alcoholes de cereales cuentan con un mínimo de 2 años de añejamiento y un máximo de 4 años. Por la misma norma legal, un whisky puede calificarse como “Extra Añejo” cuando tanto los alcoholes de cereales como la malta superan los 4 años de añejamiento.

Tonelería: Si añejar los alcoholes es fundamental, cuidar los cascos de roble es muy importante. Aquí se vigila con esmero su calidad y sus condiciones, ya que en ellos se habrá de producir este largo proceso. Durante el mismo, el alcohol no sólo se estaciona sino que trabaja sobre el roble que le otorga color y su bouquet característico.

Que la calidad del casco sea la adecuada asegura la posibilidad de obtener un buen producto añejado.

Blending: Logradas las cualidades óptimas en el proceso de añejamiento de alcoholes ha llegado un momento culminante: el del “casamiento” de las maltas escocesas con los alcoholes de cereales. Esto se produce manteniendo la mezcla o blend de ambas materias primas por varios meses, en grandes cubas de acero inoxidable a fin de lograr su total homogeneización, garantía de una permanente calidad de nivel internacional.

La proporción en que se combina la malta escocesa con los alcoholes argentinos, es un secreto que se ha mantenido inalterable desde el primer día y es garantía indiscutible de un sabor, aroma y calidad característicos.

Luego se ajusta definitivamente la graduación alcohólica del producto terminado. Se adiciona agua desmineralizada, cuyo tratamiento se realiza en equipos especiales.

Transcurrido el tiempo suficiente – un máximo de 2 meses y medio- el blend en la cuba de acero inoxidable finaliza el proceso de elaboración. Una impecable y pulcra sala de envasado, con dos modernas líneas máquinas en un adecuado lay out aseguran un proceso final acorde como los largos años que lo precedieron.

Todo el proceso de elaboración está rigurosa y permanentemente monitoreado por controles de su Laboratorio para asegurar la excelencia en cada una sus etapas.

La palabra “Whisky “ tiene diferentes significados según el lugar. Únicamente en Escocia al solicitar un “whisky” uno tiene la seguridad de que le servirán la bebida que desea. En el resto de los países de habla inglesa, uno tendría que pedir un “scotch”

El whisky no puede llamarse “scotch” si no ha sido madurado y destilado en Escocia. Esto ha sido definido por las leyes del Reino Unido y de la Unión Europea, asegurándose de que el status del whisky escocés se proteja de la misma manera que el Champagne y el Cognac.

Si bien no constituye un remedio, el whisky, mezclado con agua hirviendo y azúcar (siguiendo una antigua receta escocesa) ayuda a combatir el catarro o gripe (Ante cualquier duda, consulte a su médico...)

La Reina Victoria, responsable en parte de haber generado la demanda del whisky fuera del territorio escocés, habitualmente incorporaba esta deliciosa bebida en sus consumos diarios de té.

No hay una manera correcta o incorrecta de tomar whisky, todo depende del gusto personal de quien decida servirse un trago para relajarse al final de la jornada.

Muchos de los que beben el whisky puro, alegan que no quieren estropear el sabor agregándole agua. De todas maneras, hay otros tantos que dicen que una pizca de agua pura de manantial sirve para realzar el aroma y el sabor distintivos del whisky. El agua de la canilla contiene un alto porcentaje de cloro, por lo tanto no es recomendada para acompañar esta bebida.

Beber el whisky con hielo, tampoco es recomendable, dado que le opaca el sabor y el aroma, al igual que el agua con gas.

Combinarlo con otras bebidas como el ginger ale, o alguna otra gaseosa, en ocasiones se convierte en moda, pero la pregunta es , ¿para qué tomar whisky si se necesita “enmascarar” su sabor?

Gracias a la familia Llorente y MPM Comunicaciones por permitirnos conocer tan interesante empresa y proceso que aquí compartimos con nuestros visitantes y amigos de Selected Wines.

Bodega Monteviejo

Excelente integración entre arquitectura y paisaje. Los racimos entran a bodega por una rampa a la altura del tercer piso y luego las etapas de vinificación se suceden por gravedad para evitar en todo lo posible el uso de bombas en el desplazamiento

Con Phillipe Schell, Administrador y presidente de "Clos de los 7", Consorcio Francés que Integra, entre otros, Bodega Monteviejo.

Izquierda: con Carla Tarquini Arcaute, responsable de Relaciones Institucionales. A la derecha, la Sra. Père Vergé, propietaria de Bodega Monteviejo con sus dos bellas nietas, recorriendo la bodega en su Inauguración Oficial.

La Presidenta de Monteviejo, Sra. Catherine Péré Vergé en dos momentos del acto de inauguración.

El mundialmente reconocido enólogo Michel Rolland, quien ha sido "Alma Mater" del proyecto "Clos de los 7"hablando a los invitados mientras probamos el primer vino obtenido en la bodega en la Terraza de la misma.

Luego siguieron exquisiteses, y una cena impecable que fue acompañada con degustación de 7 vinos diferentes que producen en Francia y Sudáfrica los mismos empresarios que componen el consorcio. Más tarde fue proyectado en pantalla gigante un resumen de los trabajos en la bodega desde que era terreno virgen hasta el presente y fuegos artificiales...... Una jornada sencillamente perfecta. Felicitaciones a los que hicieron esta realidad y gracias por compartirla. La Viticultura Argentina está de festejo.!!!

VOLVER ARRIBA